Книжный магазин Все свои
Тан Т. Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной
978-5-00195-049-3
5152,00
р.
В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах — от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая — Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления. Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе. Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий.
Автор: Тан Т.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год издания: 2022
Переплёт: Твёрдый
Страниц: 624
Раздел: Кулинария